C&C go Asia!

1. Pho Um Pho kommt man in Vietnam einfach nicht rum. Die Suppe wird in einer klaren Brühe mit Reisnudeln und Rind (Pho Bo) oder Hühnerfleisch (Pho Ga) serviert. Dazu gibt es Frühlingszwiebeln, Soja, Fischsoße, Minze, Limette, Chilis und teilweise Basilikum, damit du diese nach deinem Belieben zubereiten kannst. 2. Bun Cha Bun Cha ist ein Gericht, was auf gegrilltem Schweinefleisch basiert. Dieses wird zusammen mit einem großen Teller Reisnudeln, Gemüse wie grüner Papaya bzw Kräutern und einer Sauce serviert. Häufig gibt es noch gebratene Frühlingsrollen dazu. Sehr simpel aber sehr lecker! 3.Bahn Mi Banh Mi sind Sandwiches die man wirklich immer und überall in Vietnam kaufen kann. Es gibt verschiedene Arten des Banh Mi, gefüllt werden sie immer mit etwas Gemüse wie Gurke oder Petersilie, und dann entweder Omelett, verschiedenem Fleisch oder auch Pasteten. Wenn man nicht aufpasst landet dann auch noch die ein oder andere Chili drin. Trotzdem einer unserer Favoriten,...

In Zentralvietnam standen die Orte Danang, Hue und Hoi An auf unserer 'Bucket List'. Danang ist bekannt als die sich am schnellsten entwickelnste Stadt Vietnams, welche auch auf Trumps Liste während seines Asiensbesuchs stand. Am Meer gelegen, gibt es teure Luxushotels, moderne Gebäude und aufwendige Brücken. Unser Hostel war ganz im Stil der Sitcom 'How I met your mother' und wir haben gute Insider Tipps für Lokale von den Mitarbeitern bekommen.  Die Tage haben wir mit einem Strandbesuch und einer Motorbiketour zu den 'Marble Mountains', an denen man Tempel, Höhlen und Aussichtspunkte besuchen konnte, verbracht. Abends sind wir über die bunt beleuchteten und beeindruckenden Brücken Danangs gefahren und haben die Aussicht über die farbig beleuchteten Schiffe und Gebäude auf unserer Dachterrasse genossen. Der zweite Stopp war in Hue, welche von 1804-1945 Vietnams Hauptstadt während der Nguyen Dynastie war. Das Wetter war leider nicht auf unsere...